كرات الدجاج بالمعكرونة..!

المقادير:

- نصف كيلوغرام من لحم الدجاج المفروم

- بصلة صغيرة مفرومة ناعما

- ملعقتا طعام او ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم ناعما

- ملح وبهار وفلفل ابيض

- بيضة واحدة

- نصف ساندويش خبز افرنجي منقوع بقليل من مرق الدجاج

- زيت لقلي الكرات

صلصة البندورة:

- بصلة واحدة مفرومة

- كوبان او ثلاثة اكواب من هريسة البندورة

- ملعقتا طعام من الحبق الطازج

- 4 الى 5 ملاعق طعام من الزيت

- فتوتشيني ( معكرونة) لتناولها مع الطبق

التحضير:

- يوضع اللحم في وعاء ويضاف اليه الملح والتوابل والبصل والبيضة والبقدونس والخبز المنقوع، يخلط الكل معا.

- تحضر كرات صغيرة اصغر من الجوز وتقلى في الزيت ثم تصفى وتوضع جانبا.

- في قدر اخرى توضع 4 الى 5 ملاعق طعام من الزيت ويقلى فيها البصل و تضاف هريسة البندورة وبعض الملح واوراق الحبق الطازج، يطهى الكل معا للحصول على صلصة متوسطة الكثافة.

- تغمس كرات الدجاج في هذه الصلصة وتطهى لبعض الوقت.

- تسلق المعكرونة حتى تصبح شبه ناضجة، تصفى من الماء وتقلى في القليل من الزبدة.

- ترصف المعكرونة في وسط الطبق وينثر فوقها القليل من جبنة البارميسان.

- ترصف بعدها كرات الدجاج والصلصة حول المعكرونة، يقدم الطبق ساخنا بمثابة طبق رئيسي.

..منقوول..

يممممممممم

يعطيك العآآآفيه

moon